แซลมอนนอร์เวย์(Norwegian Salmon)จัดเป็นปลาแซลมอนจากฟาร์มในประเทศนอร์เวย์ซึ่งเป็นแหล่งที่ได้รับความนิยมสูงสุดด้วยหลายปัจจัยกล่าวคือ ด้านคุณภาพและความปลอดภัยผ่านการเพาะเลี้ยงภายใต้การควบคุมดูแลที่ทันสมัยในระบบปิด ผลิตจากฟาร์มที่สามารถควบคุมอุณหภูมิ สารอาหาร และการเจริญเติบโตของปลาแซลมอน
ตัวฟาร์มที่เพาะเลี้ยงปลาแซลมอนในประเทศนอร์เวย์ทุกฟาร์มจะต้องผ่านการตรวจสอบและได้มาตรฐานการผลิตอาหารต่างๆเช่น GMPและISO โดยตัวปลาแซลมอนที่จะถูกนำมาแล่และจำหน่ายเพื่อบริโภคเป็นอาหารจะต้องผ่านการทดสอบทางห้องปฏิบัตรการเพื่อให้แน่ใจในคุณภาพโดยต้องมั่นใจว่าไม่มีสิ่งเจือปนหรือแบคทีเรียก่อโรคมาเจือปนในเนื้อปลาแซลมอน
เอกลักษณ์ภายนอกของตัวปลาแซลมอนนอร์เวย์คือลำตัวจะค่อนข้างยาวเรียวกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับปลาในสกุลเดียวกันอาทิเช่นคิงแซลมอน พิ้งค์แซลมอนและปลาฟยอร์ดเทร้าต์
แซลมอนนอร์เวย์(Norwegian Salmon)ภายนอกลำตัวจะมีเกร็ดสีเงินถึงเทาเข้มลำตัวค่อนข้างเรียวมีเอกลักษณ์หลักคือมีจุดสีดำบริเวณตัวส่วนบนและหัว ปลาแซลมอนสดที่ดีจะต้องมีเกร็ดที่มีความเงางาม แววตาใสสด เนื้อไม่ช้ำ
รสสัมผัสของแซลมอนนอร์เวย์จะมีความเฉพาะตัวคือมีความหวานในตัวเนื้อปลาเองมีไขมันแทรกพอประมาณ สีของเนื้อปลาจะต้องมีความส้มอมชมพูไม่ใช่สีส้มแดงจัดเหมือนปลาจำพวกเรนโบว์เทร้าต์ซึ่งจัดเป็นเนื้อปลาเลียนแบบปลาแซลมอนนอร์เวย์
ตัวเนื้อจะต้องมีลายเส้นไขมันสีขาวแทรกพอประมาณไม่เด่นชัดมากจนเกินไปนัก เนื้อปลาแซลมอนอร์เวย์จะต้องไม่มีกลิ่นคาวแรงเช่นปลาน้ำจืดเพราะปลาเเซลมอนนอร์เวย์ลูกเลี้ยงในฟาร์มบริเวณน้ำทะเลลึกและเย็นในมหาสมุทรแอตแลนติกซึ่งจัดว่ามีคุณถาพน้ำที่ดีและเอื้ออำนวยต่อแซลมอนมาก
รีวิวการจัดเก็บและขนส่งสินค้า